Il disciplinare
Pesca di Verona IGP
Il marchio Pesca di Verona IGP caratterizza pesche e nettarine garantite e certificate quanto a varietà coltivata, grado zuccherino, equilibrio di gusto, colore e pezzatura, e confezionate in speciali imballaggi come previsto da un rigoroso disciplinare. Il disciplinare prevede il coinvolgimento delle produzioni di categoria extra e prima di pesche bianche e gialle e nettarine gialle di 18 comuni della Provincia di Verona. Le varietà indicate nel Disciplinare sono 22 selezionate per la forma del frutto, il gusto, la particolare colorazione e il grado zuccherino. Le varietà sono raggruppate per periodo di commercializzazione in precoci, medie e tardive. La coltivazione di Pesca e Nettarina di Verona coinvolge migliaia di aziende con una produzione potenziale di oltre 120.000 tonnellate per un volume di affari di oltre 60 milioni di Euro.
Disciplinare Pesca di Verona IGP
Relazione Tecnica Pesca di Verona IGP